菜谱
搜索
自制草莓酱
加菲猫私厨
发布
草莓季节做草莓酱🍓~
(所有用具均先用开水烫洗一遍,不要沾油!!!)
初级
煮
甜香
一小时
食材明细
主料
草莓
1500g
辅料
白砂糖
30g
柠檬汁
5g
自制草莓酱的做法步骤
1.
3斤草莓去蒂洗干净(这种小果草莓果肉紧实香甜)。
2.
加30克白砂糖(根据个人喜欢的甜度调整糖量)。
3.
用手(可戴手套操作)抓拌均匀后,静置20分钟,等待草莓果胶析出(根据个人口味决定果肉大小数量)。
4.
开小火不停搅拌,并撇去析出的浮沫(建议用长柄勺搅拌)。
5.
20分钟后加入约5克柠檬汁提味(根据个人口味调整用量)。
6.
再熬制20分钟左右,改中火收汁(具体时间取决于自家火力大小)。
7.
熬至个人喜欢的浓稠度即可出锅。
8.
装入密封瓶里,放凉后冷藏保存。
小窍门&温馨提示
1、所有用具均先用开水烫洗一遍,不要沾油!!!
2、根据个人口味调整用料和用量!
分类:
自制酱料
自制食材
果酱
查看全部(共8步)
自制草莓酱的更多做法
更多做法
自制草莓酱
自制草莓酱
自制草莓酱
自制草莓酱
自制草莓酱
草莓酱
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
草莓酱
香菇肉酱
熬猪油
蒜蓉辣椒酱
蓝莓果酱
红油
玫瑰酱
猪油
杏子果酱
剁辣椒
土豆炸酱面
红豆薏米粉
自制转化糖浆
自制蓝莓酱
枇杷酱
自制虾油
美食天下首页