鸡蛋萝卜丝汤

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鸡蛋萝卜丝汤

家里萝卜很多，最近几乎餐餐吃，但百吃不厌，主要是简单快手又有营养。

主料

辅料

调料

盐1小勺
白糖少许
禾然有机酱油少许

鸡蛋萝卜丝汤的做法步骤

1.先准备所需的食材。
2.虾去壳挑去虾线，洗净后用开水烫一下备用。
3.鸡蛋外壳洗净，磕入碗中，加入少许盐和料酒打散备用。
4.用擦丝器将去皮萝卜刨成丝，用盐水腌制一下，再挤干水分备用。
5.锅里放入少许油烧热，倒入蛋液煎成蛋皮。
6.倒在砧板上切成片状。
7.再倒入锅中，加入一汤碗水烧开。
8.放入萝卜丝烧5分钟左右。
9.加入焯过水的青豆粒烧一会儿。
10.加入盐搅拌均匀。
11.再加入虾仁略烧一会。
12.起锅前加入禾然有机酱油调味。
13.鲜美可口的萝卜丝做好了。
14.盛在碗中。
15.来，开吃！
16.成品图。

小窍门&温馨提示

如果嫌麻烦，蛋皮可以不要切片，直接在锅里用菜铲分成若干片。
腌制的萝卜丝口感好一点，也可不腌。
虾仁可以换成虾皮，青豆也可不要，喜欢吃香菜的加点香菜。

分类：汤类家常菜

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