艾草焖鸡

宸·羽

艾草焖鸡

主料

土鸡一只
干艾草10g

调料

艾草焖鸡的做法步骤

1.土鸡一只。
2.剁成小块。
3.干艾草先泡软，洗去杂质。
4.姜片。
5.客家娘酒，是用糯米酿造，味道醇厚，香甜可口。
6.起锅烧油，鸡块入锅，炒干水分。
7.炒至微微泛黄，铲出备用。
8.姜片入锅，炒出香气。
9.倒入炒好的鸡块。
10.加适量的盐入味。
11.放入艾草炒香。
12.加入蚝油提鲜。
13.倒入娘酒。
14.再加入一碗清水烧开。
15.转入砂锅。
16.小火炖30分钟。
17.时间到，香气四溢。
18.成品。滋补营养，吃出好气色。

小窍门&温馨提示

艾草最好是五月五的艾，这天的艾草，药性效果最强，气味更芳香，非常温补。

分类：热菜家常菜

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