西红柿炖牛腩

1.牛腩切大块4cm见方，清水泡10min。

2.准备番茄，姜片，桂皮若干。

3.洋葱切滚刀片。

4.铁锅起锅烧油，依次放入桂皮洋葱，牛腩等翻炒，加入黄酒和老抽一勺炒3min。

5.转入高压锅，加热水没过食材，加入适量食盐和冰糖小火压20min，关火后再静置10min。

6.热水烫下番茄。

7.去皮。

8.切滚刀块。

9.将压好的牛腩放入铁锅，填入番茄块。

10.煮3分钟后，再加入番茄沙司。

11.成品出锅。