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酱香兔肉煲
宸·羽
发布
初级
煲
咸香
半小时
食材明细
主料
兔肉
700g
辅料
红椒
适量
葱头
1个
姜片
适量
葱段
适量
调料
油
适量
盐
适量
腐乳
1块
酱油
适量
老抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
客家娘酒
半碗
鸡精
少许
酱香兔肉煲的做法步骤
1.
兔肉。
2.
配料:姜片、葱头、红椒、葱段。
3.
碗里倒入生抽、老抽、蚝油、红腐乳。
4.
搅拌成汁。
5.
半碗客家娘酒。
6.
锅里放入姜片、料酒,兔肉焯水。
7.
捞出后用温水洗去浮沫。
8.
锅里热油,炒香姜片、葱头(漏拍)。
9.
倒入兔肉,加少量的盐,炒至干香。
10.
倒入酱汁。
11.
倒入娘酒。
12.
翻炒入味。
13.
转入砂锅,加入适量的开水。
14.
大火烧后开转小火炖15分钟。
15.
时间到,放入红椒。
16.
加入葱段、少许鸡精即可。
17.
成品。
分类:
热菜
家常菜
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