生煎小包子

魏乐魏辰麻麻发布

生煎小包子

周末孩子在家，早上做个生煎小包子，槐花韭菜肉馅的，还加几个松茸，浓浓的槐花香味配上韭菜的鲜，味道还是非常棒的！底部焦焦脆脆的。

主料

辅料

调料

生煎小包子的做法步骤

1.面一半开水和面一半凉水和面，用筷子搅成面穗后揉成面团。
2.把揉好面条装在盆中盖上保鲜膜，醒着面。
3.醒面期间，我们来调个包子馅，肉、韭菜、槐花、松茸，加上佐料调拌均匀备用。
4.半小时后，我们的面醒好了，切成小块，搓成长条，切成大小均匀的小面团。
5.擀成薄薄的包子皮。
6.把我们刚刚准备好的馅料包裹在擀好的皮中。
7.小包子整整齐齐的包好了。
8.锅中放入适量油。
9.把小包子均匀的码在锅中，浇上我们放了少许面粉的稀面水中。
10.盖上盖子，中小火慢慢煎，待汤汁快收完后，包子缝隙之间淋少许油。
11.

小窍门&温馨提示

和面一半凉水一半开水，这样活出来的面特别容易擀薄，不易破皮，注意活好面一定要醒半个小时，这样面团状态才是最好的。

分类：小吃面食

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