红烧排骨

智乐小量

红烧排骨

主料

排骨1根

辅料

调料

红烧排骨的做法步骤

1.排骨在超市剁好，回来洗干净后焯水，然后再洗一遍沥水。
2.准备好姜、蒜（忘了拍）、桂皮。
3.热油锅下生姜和排骨，煸炒约5分钟。
4.稍微肥点的肉都出油了，煸炒后有焦糖色即可。
5.放水炖煮，水和排骨持平。
6.加蒜瓣，生抽，料酒，酱油，盖上锅盖，中小火炖煮约20分钟。
7.收汁后还剩些水时加盐🧂，再盖上煮5分钟。
8.可以出锅了，剩点汤不要紧，拌饭吃超级香。
9.撒上小葱会更香，家里没有，只能用小菜点缀下，撒点熟白芝麻。
10.女儿说，今天的菜，她都喜欢，像饭店里做的😊

小窍门&温馨提示

排骨改刀切小点，更易熟。

分类：热菜家常菜

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