兰州洋芋片 独家

• 
  1.所需主要食材：土豆、定西宽粉、葱、香菜。
• 
  2.土豆去皮，顺长擦薄片（不要横着擦）。
• 
  3.擦成特别薄的大片，折叠起来也不会断。
• 
  4.冲洗掉表面的淀粉。
• 
  5.宽粉分开（没有也行）。
• 
  6.水开放入宽粉焯水2—3分钟。
• 
  7.接着下入土豆片焯水一分钟（不要超时）。
• 
  8.捞出来投凉。
• 
  9.另取一个大碗，放入细辣椒粉两勺。
• 
  10.粗辣椒片少许（不加也可）。
• 
  11.芝麻多一点。
• 
  12.放入蒜末，油加热至冒烟，浇在辣椒粉上面。
• 
  13.加入生抽2－3勺。
• 
  14.醋多半勺。
• 
  15.白糖适量。
• 
  16.放入土豆片和宽粉。
• 
  17.加入麻酱一勺。
• 
  18.最后放入煮土豆的汤和葱和香菜。
• 
  19.完成。

小窍门&温馨提示