鲜肉粽

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  1.糯米洗净，用清水浸泡一夜。
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  2.去皮绿豆仁洗净，用清水浸泡一夜。
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  3.眉豆洗净，用清水浸泡一夜。
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  4.干香菇洗净泡发至变软即可。
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  5.干元贝洗净待用。
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  6.买的是这种现成的咸蛋黄。
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  7.五花肉切大块，加2匙盐、3匙白糖、生抽、蚝油、五香粉、米酒，拌均匀，放冰箱腌制一晚上。
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  8.糯米与眉豆混合，加入3匙盐、少许五香粉，搅拌均匀。
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  9.买的干粽叶用清水冲洗后放入烧开的锅中煮大概五分钟，捞出洗净即可。
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  10.把两片粽叶错开叠加，折成漏斗型，舀入一汤匙糯米眉豆，然后依次放入五花肉、咸蛋黄、香菇、元贝，然后舀入一汤匙绿豆仁，最后再舀入一汤匙糯米眉豆，扎好粽子即可。
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  11.全部包好后放入大锅里，水没过粽子，烧开后转中小火慢煮两个半小时，期间要分4~5次加入烧开的水补充蒸发掉的水，以免浮在上面的粽子不熟。
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  12.肉香四溢的鲜肉粽就可以品尝啦！😁

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