香酥大排

小耿妈妈

香酥大排

在家收拾东西，看到上次做的面包粉还剩下点，这个面包粉做好也有段时间了，必须要消耗掉正好冰箱还有几块大排，炸炸就这样解决了！

主料

大排3块

辅料

配料

香酥大排的做法步骤

1.准备好原料。
2.大排洗净用刀背剁松。
3.加入姜片，盐，鸡精，料酒按摩几十秒。
4.腌制半小时左右拿出先裹上淀粉。
5.再分别裹上蛋液。
6.最后沾上一层面包粉。
7.小火炸熟捞出放凉。
8.再大火复炸一遍切成条就可以。
9.外脆内嫩，鲜美多汁的大排就炸好了。

小窍门&温馨提示

1.下油锅炸的时候要小火炸透，以免炸焦！

2.吃的时候可以配椒盐，番茄酱，色拉酱，或者自己喜欢的的料一起。

分类：热菜家常菜

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