红烧肉

美食家郭姐

红烧肉

主料

后腿肉五斤

辅料

葱姜蒜适量

调料

红烧酱油适量

红烧肉的做法步骤

1.把肉切塞子块。
2.八椒，桂皮，良姜草果砂仁。
3.葱段，姜片，蒜瓣。
4.水开放肉块，锅开撇去浮沫。
5.把浮沫打干净。盛出备用。
6.起锅烧油，放入调料，姜片蒜瓣。煸炒出香味。
7.放入炒好的肉，翻炒，放入料酒继续翻炒。
8.放入红烧酱油翻炒上色。
9.倒入开水中小火炖一个半小时，加入适量的盐放入葱段，在炖十分钟。即可。
10.香而不腻，瘦而不柴。好吃。

分类：热菜家常菜

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