黑米糕独家

丽彩（五谷杂粮）发布

黑米糕

黑米糕的家常做法，口感香甜软糯，松软有弹性，好吃又营养！

食材明细

主料

辅料

黑米糕的做法步骤

1.两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
2.蛋黄里加入牛奶，食用油搅拌至乳化。
3.筛入糯米粉，粘米粉，黑米粉。
4.搅拌成糊糊备用。
5.蛋清里加入几点醋，还有白糖。
6.打发至提起有尖尖角。
7.取一部分和糊糊翻拌均匀。
8.再倒回蛋白霜里继续翻拌均匀。
9.之后倒入模具中，震几下。
10.盖上保鲜膜，蒸锅水开上锅计时30分钟。
11.焖几分钟之后取出，倒扣晾凉。
12.一款西式的手法，中式的做法的点心完成。

分类：糕点小吃

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