自制凉粉 独家

1.成品图。

2.制作方法：豌豆粉250克，备用。

3.加入400克清水搅拌均匀，过筛更细腻。

4.锅里加入1600克清水，加入3克盐，小火加热。

5.倒入粉浆，慢慢搅动，一点点变粘稠，不停搅拌，全程中小火加热。

6.搅制晶莹剔透，熟了，盖盖焖5分钟左右。

7.放入容器中冷却。

8.脱模，晶莹剔透，Q弹美味。

9.用模具刮丝。

10.Q弹软糯，口感爽滑劲道。

11.料汁：容器中加入适量，盐，生抽，香油，麻油，陈醋，辣椒油，蒜蓉，搅拌均匀。

12.黄瓜丝适量，放入容器中。

13.淋入料汁，加入适量香菜。

14.搅拌均匀即可食用。

15.成品图。

16.成品图。