香浓红焖羊肉

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香浓红焖羊肉

羊肉富含蛋白质，其药用价值丰富，适量食用可提高身体的免疫力。这是用羊后臀制作的红焖羊肉，虽说是羊后丘但也不肥。红焖羊肉颜色红亮，羊肉味浓郁，香气四溢(冷藏一夜再切易成型)。

食材明细

主料

羊肉适量

辅料

调料

香浓红焖羊肉的做法步骤

1.这是羊后肉将其洗净，反复浸泡出血水以去腥。
2.放入羊肉，倒入适量料酒、姜粉。
3.水开撇去浮沫，煮至断生焯透。
4.焯好的羊肉放入高压锅中，放入老汤，红烧酱油、老抽、盐、红曲米适量(上香)、洋葱片、姜片高压锅压制30分钟。
5.红焖羊肉色泽红亮，羊肉味香浓，彻底晾凉后切割易成型。

分类：热菜家常菜

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