夜香花皮蛋豆腐汤

爱在夏郢

夜香花皮蛋豆腐汤

其实我蛮喜欢水豆腐的，现在要是跟我说出去吃饭，那我似乎就能想到吃水豆腐的汤，喝早茶的话我就剩下榴莲酥，其他的都不感兴趣了。也不知道是不是因为上了年纪了，反正不再像前两年胡吃海喝了。

主料

水豆腐一块
夜香花适量
皮蛋一颗

调料

夜香花皮蛋豆腐汤的做法步骤

1.夜香花洗干净。我家的这个花特别多小虫子和蚂蚁，每次摘回来我都先放冰箱，把虫子冷翘翘了再洗，那种小虫子比蚂蚁还小，特别难洗干净。
2.皮蛋剥皮待用。
3.锅里烧水，水开后把皮蛋放下去煮。
4.水豆腐切大块也放下去。放油盐。
5.感觉皮蛋蛋黄煮得差不多凝固，粽锅铲切开皮蛋。因为下锅前切的话会粘刀子，所以我下锅煮熟了再切。
6.豆腐啥的煮得够度了，放夜香花。
7.因为水放得少，所以我要翻翻夜香花。
8.夜香花断生就熟了，可以出锅了。我的午餐就解决了，老人小孩不吃豆腐，也不吃皮蛋。

分类：汤类家常菜

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