如云朵般的美味---烫面戚风蛋糕

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如云朵般的美味---烫面戚风蛋糕

食材明细

主料

烫面戚风蛋糕的做法步骤

1.将牛奶玉米油和15克白糖混合。
2.边搅边加热至煮开离火
3.筛入低粉至搅拌均匀。
4.趁烫面晾凉的时候，将鸡蛋分开
5.烫面冷却后，加入蛋黄里。
6.然后搅拌均匀备用。
7.蛋白中加入30克白糖，用打蛋器打至出现小尖，纹路不消失。
8.将1/3蛋白糊加入到蛋黄糊中。
9.翻拌均匀。
10.再倒入到剩下的蛋白糊中。
11.上下翻拌均匀。
12.倒入到模具中，震出气泡，烤箱160度50分钟（中间看上色情况要转换温度和时间）。

分类：糕点烘焙

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