炖梅花骨

冬季心情

炖梅花骨

梅花骨，肥瘦相间，肉比较多，脂肪少一点，搭配喜欢的蔬菜，炖出来软软烂烂的，喜欢吃肉的朋友可以试一下。

主料

梅花骨511g
香菇4朵
冬瓜230g

调料

炖梅花骨的做法步骤

1.准备原料。
2.冬瓜去皮切块，香菇切厚一些的片。
3.锅中加入水，凉水入锅，加料酒，梅花骨焯水捞出备用。
4.电饭锅中加入葱，干姜，香叶，桂皮，橘皮，丁香，豆蔻，冰糖，草果。
5.加梅花骨。
6.加入清水，加辣椒酱。
7.加生抽。
8.加蚝油。
9.加老抽。
10.加料酒。
11.加入盐。
12.电饭锅选择炖煮，1.5小时。
13.在1个小时10分钟的时候，加入香菇和冬瓜，继续炖煮20分钟。
14.美味出锅喽。

小窍门&温馨提示

梅花骨先焯水，再炖煮。

分类：热菜家常菜

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