红烧茄子

1.一个长条茄子去皮切成滚刀块。

2.用微波炉高火加热4分钟左右至茄子发软。

3.【配菜】1个尖椒切块、1个西红柿切块、1小把黑木耳提前泡发好洗净。

4.油热下葱蒜末爆香。

5.放入配菜翻炒均匀。

6.再倒入茄子翻炒均匀。

7.【料汁】1勺蚝油、1小勺盐、1勺糖、1勺蒸鱼豉油，加适量清水搅匀（根据个人口味调整用料和用量）。

8.将料汁倒进锅里，煮至茄子入味。

9.【红烧茄子】酸甜可口～