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肉末豇豆盖浇饭
独家
清水淡竹
发布
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
夹心肉
适量
豇豆
适量
茄子
适量
青椒
适量
辅料
淀粉
适量
蒜
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
肉末豇豆盖浇饭的做法步骤
1.
夹心肉肥瘦分开切丁。
2.
瘦肉加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
3.
茄子切丁,加盐搓软出水。
4.
用水清洗一遍,撰去水分。
5.
豇豆择去两端切小粒,青椒去籽洗净切小块。
6.
肥肉部分放入锅中小火熬出油。
7.
放入肉丁滑炒变色,放入蒜末炒香。
8.
放入豇豆丁。
9.
放入茄子丁翻炒2分钟。
10.
加少许水烧5分钟。
11.
水分快烧干,放入青椒翻炒一会,加盐、生抽调味炒匀。
12.
小米大米饭煮好,盛出放到盆中。
13.
舀上肉末豇豆,开吃!
分类:
主食
米饭
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