肉末豇豆盖浇饭独家

清水淡竹

肉末豇豆盖浇饭

主料

辅料

调料

肉末豇豆盖浇饭的做法步骤

1.夹心肉肥瘦分开切丁。
2.瘦肉加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
3.茄子切丁，加盐搓软出水。
4.用水清洗一遍，撰去水分。
5.豇豆择去两端切小粒，青椒去籽洗净切小块。
6.肥肉部分放入锅中小火熬出油。
7.放入肉丁滑炒变色，放入蒜末炒香。
8.放入豇豆丁。
9.放入茄子丁翻炒2分钟。
10.加少许水烧5分钟。
11.水分快烧干，放入青椒翻炒一会，加盐、生抽调味炒匀。
12.小米大米饭煮好，盛出放到盆中。
13.舀上肉末豇豆，开吃！

分类：主食米饭

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