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红烧梭鱼
独家
不做妖精好多年
发布
简单
烧
咸鲜
三小时
食材明细
主料
梭鱼
一段约800g
辅料
食用油
2匙
调料
葱姜
些许
食盐
6g
生抽
约80g
白酒
些许
陈醋
些许
白糖
8g
红烧梭鱼的做法步骤
1.
一条大梭鱼,取了肚腩那段。
2.
切约2公分的厚片。
3.
放食盐。
4.
放葱姜和圣娼女,拌匀腌制2小时,中间翻面。
5.
热锅冷油。
6.
油热放腌制好的梭鱼。
7.
一面煎熟翻面。
8.
另一面也煎上色,顺锅边烹入白酒和陈醋。
9.
一直等白酒和醋把鱼腥味挥发掉。
10.
撒白糖。
11.
腌制鱼的料汁放清水,倒锅里。
12.
大火炖煮,直至汤汁收浓稠即可。
13.
起锅装盘,撒葱花。
14.
成品。
分类:
热菜
家常菜
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