茄子馅蒸包独家

雨中漫步_kRsJPX 发布

茄子馅蒸包

主料

辅料

调料

茄子馅蒸包的做法步骤

1.自己院子种的茄子，辣椒，葱。
2.茄子切片，切碎。
3.茄子切好放盐拌匀，杀出水用清水洗一下，控干水分。
4.辣椒、葱、姜切好。
5.猪肉切粒，放蚝油、生抽、老抽拌匀腌制20分钟。
6.食材放在一起，放盐、芝麻油、花椒油、花椒粉。
7.拌匀。
8.酵母用水化开，倒入面粉里面，合面成一个偏软的面团夏天用常温水合面就可以。
9.面团醒发至2倍大，揉面排气分成均匀的剂子，擀成包子皮。
10.放入馅料，收口包好。
11.包子包好，二次醒发。
12.冷水上锅，烧开蒸15分钟，关火焖5分钟。
13.成品。
14.

分类：面食包子

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