酱烧排骨独家

董小伊发布

酱烧排骨

食材明细

主料

肋排二斤

辅料

黄豆酱一大勺

调料

盐适量
生抽适量
老臭适量
葱姜料酒适量
花椒八角适量
香叶适量
冰糖适量
红椒适量
芝麻一点

酱烧排骨的做法步骤

1.肋排洗净。
2.冷水下锅，葱姜料酒焯水。
3.准备辅料。
4.把焯好水的肋排和辅料从姜蒜红椒香叶花椒大料一起下锅。
5.在加上一大勺黄豆酱。
6.锅中＋热水。
7.大火烧开，加生抽，老抽，冰糖，这些都按自己的口味适量加，没有准确数。
8.下火慢炖50分钟。
9.汤汁收干，全程不加一点油。
10.50分之后排骨已经很软糯香甜，撒一点芝麻。
11.成品上图。

分类：热菜家常菜

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