粉丝蒜蓉虾

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粉丝蒜蓉虾

粉丝蒜蓉虾是海南一带的传统名菜。主料有鲜虾、粉丝，辅料有蒜、葱、青红椒等，此款菜肴鲜嫩味美，营养丰富、色泽鲜艳、老少皆宜。

食材明细

主料

鲜虾10只
细粉丝适量

辅料

调料

盐适量

粉丝蒜蓉虾的做法步骤

1.准备青椒碎，红椒碎、蒜碎焯水的细粉丝(时间不宜过长，因为还得蒸)。
2.细粉丝无需软烂，因为还需要蒸。
3.鲜虾去头洗净。
4.将鲜虾一片为二，保留尾部，逐只摆入细粉丝上，虾尾朝上。
5.将青红椒点缀在虾的两侧。
6.虾盘放入适量料酒及白灼汁、少许盐，水开后蒸6分钟。
7.烧好热油。
8.将蒜蓉分别放入虾的两侧，浇上热油，撒上香葱花即可，一道美味蒜蓉虾不仅颜值高，口感肉嫩鲜美。

分类：热菜家常菜

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