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豆腐这样炒,隔壁小孩馋哭了
涵涵麻麻吖
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有没有人像我一样特别不喜欢吃豆腐,每次买来的豆腐我都要炸成豆腐泡才能吃,这回我又解锁了另一种吃法,这样大人孩子都喜欢吃。
简单
炒
咸甜
二十分钟
食材明细
主料
豆腐
500g
辅料
葱花
一颗
调料
蚝油
一勺
生抽
一勺
老抽
一勺
白糖
半勺
烹调淀粉
一勺
清水
半碗
盐
少量
鸡蛋
1个
炒豆腐的做法步骤
1.
先把料汁调好,碗里放入蚝油、生抽、老抽、白糖、烹调淀粉和半碗水一起搅拌均匀备用。
2.
把豆腐切成块。
3.
先裹上玉米淀粉。
4.
再裹上鸡蛋液。
5.
放入锅里煎至两面金黄就可以了。
6.
把所有的豆腐都煎好锅里留底油倒入调好的料汁。
7.
尝下咸淡,盐味淡了放一点盐,小火焖至汤汁浓稠,这样就可以了。
8.
盛入盘中撒入葱花就可以开吃了。
小窍门&温馨提示
我选用的是那种卤水豆腐,不能用内酯豆腐还有盒装的豆腐也不行,因为裹粉裹鸡蛋液的时候会把豆腐弄碎,所以我们就选卤水豆腐最好了。
分类:
热菜
家常菜
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