全麦面鲜肉白菜蒸饺 独家

1.制作方法：100克全麦粉，150克面粉，开水适量，用筷子搅拌均匀，面团和好，醒面30分钟。

2.调馅料：小白菜适量洗干净，开水焯烫去生味，捞出过凉水，改刀切碎，攥出多余水分备用。容器中加入适量肉馅，盐，香油，十三香，酱油，老抽，葱姜水，加入鸡蛋1个，顺一个方向搅拌均匀，加入适量熟油，继续一个方向搅拌均匀。最后加入白菜馅，顺一个方向搅拌均匀即可。

3.面团松弛醒面30分钟。下等量剂子擀圆坯。

4.包入适量馅料。

5.从一边捏好边缘。

6.全部做好，大火上锅蒸15分钟。时间仅供参考。

7.成品图。

8.成品图。

9.成品图。