菊花豆腐

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菊花豆腐

菊花豆腐是由嫩豆腐与工具制作而成的，形态似菊花，且汤鲜味美。

食材明细

主料

嫩豆腐1块

辅料

料酒适量
味极鲜适量
香油适量
香葱碎适量
淀粉水适量

调料

菊花豆腐的做法步骤

1.嫩豆腐1盒，用水冲洗干净。
2.放上切割豆腐工具垂直压下去。
3.将网状工具放入其中压下去。
4.大碗中放入适量清水，取出压豆腐工具用推力器将菊花豆腐推至水中，非常完美(不要用硬豆腐做)。
5.这盒豆腐只能切割出4个豆腐花。
6.烧开调料汁，打入薄芡，再放入豆腐花烧开即可。
7.取出菊花豆腐放入碗中，香葱碎点缀，酷似菊花。
8.做了两碗菊花豆腐，家人评价“还挺逼真”的。

分类：汤类家常菜

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