凉拌黄瓜银耳

1.银耳用冷水泡发洗净，撕成小朵。

2.黄瓜洗净削皮，拍碎放入容器。

3.碗中捣好蒜泥，加入小米椒段、凉拌醋、生抽、盐、蚝油、香油、芥末油，调成料汁。

4.锅中烧开水，放入银耳、胡萝卜丝，焯水1分钟左右。

5.捞出过凉水，控干水分。

6.银耳、胡萝卜丝放入容器。

7.凉拌汁搅拌均匀，倒入容器，搅拌均匀。