蒜蓉油焖虾

二小姐懒羊羊

蒜蓉油焖虾

主料

虾250g

辅料

调料

蒜蓉油焖虾的做法步骤

1.将虾清洗干净，去头，从脊柱位置剪开，背部剪开，去除虾线。
2.再将蒜，辣椒切丁备用。
3.锅中油温80-90°将虾放进锅中(虾带水分，放进锅中要注意点哦！)炸至金黄。
4.捞出盘中备用。
5.锅中加入辣椒蒜，炒至出味，加入炸好的虾，盐，辣子油，蚝油。
6.继续翻炒，加入5ml水，再翻炒，加入葱段，来回翻炒几下即可出锅。

小窍门&温馨提示

注意虾壳比较硬滑，背部切开的时候注意划到手，虾入锅中油炸时注意安全，避免热油溅伤。

分类：热菜家常菜

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