蒜蓉油焖虾

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  1.将虾清洗干净，去头，从脊柱位置剪开，背部剪开，去除虾线。
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  2.再将蒜，辣椒切丁备用。
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  3.锅中油温80-90°将虾放进锅中(虾带水分，放进锅中要注意点哦！)炸至金黄。
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  4.捞出盘中备用。
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  5.锅中加入辣椒蒜，炒至出味，加入炸好的虾，盐，辣子油，蚝油。
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  6.继续翻炒，加入5ml水，再翻炒，加入葱段，来回翻炒几下即可出锅。

小窍门&温馨提示