番茄肥牛

1.番茄洗净打上十字花，放入开水烫，烫好撕皮特简单。

2.金针菇洗净。

3.水开下入金针菇焯至变软捞出备用。

4.把肥牛也放入开水中焯至牛肉卷变色捞出备用。

5.准备好配料。

6.砂锅中倒油，油热加入姜蒜小米椒。

7.放入切好的番茄，煸炒至番茄泥加入水，少加一些，我第一次放多了味道太淡不好吃。

8.再加入生抽，耗油，放适量盐，喜欢酸的可以加一点番茄酱。

9.汤开多熬一会汤会浓一些，下入金针菇肥牛卷再次汤开。

10.关火撒上香菜，白芝麻，淋上热油，就可以上桌了。（我用砂锅是因为我家就一个炒锅在做另一道菜，所以这个是炒锅，砂锅都可以）