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自制红油
独家
l5277
高级
炸
中辣
三小时
主料
花生油
3斤
辅料
葱
一斤
香菜
一斤
胡萝卜
50g
洋葱
一个
细辣椒面
250g
调料
八角
5~8个
香叶
5~10片
桂皮
5~8g
草果
三个(去籽)
自制红油的做法步骤
1.
香菜,葱,胡萝卜(让颜色好看),洋葱切片。
2.
倒花生油,放葱,香菜,洋葱胡萝卜炸(大小火根据自己感觉来,中火比较好控制)。
3.
香菜,葱炸干放八角香叶桂皮草果。
4.
香菜葱这些炸干捞出(等3~5分钟再淋辣椒粉)。
5.
找个大小合适的容器,倒入辣椒粉。
6.
淋油,搅拌均匀。
7.
放冷过滤。
8.
装好备用。
9.
红油伴鸭肠(之前的图哈)。
小窍门&温馨提示
做凉拌菜,伴卤味都好吃。
分类:
私房菜
查看全部(共9步)
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