牛杂萝卜煲

宸·羽

牛杂萝卜煲

主料

辅料

调料

牛杂萝卜煲的做法步骤

1.熟牛杂。
2.白萝卜一根，切成块（忘拍）。
3.配料有姜片、香叶、桂皮、八角、干辣椒。
4.牛杂放入姜片和料酒，先焯水，去除腥味。
5.捞出。
6.用豆腐乳、柱候酱、豆瓣酱、糖、料酒、酱油调一个酱汁。
7.酱汁拌备用。
8.起锅热油，炒香姜片。
9.放入香料炒香。
10.倒入牛杂炒干水分，加入少许盐入味。
11.道入酱汁，翻炒均匀。
12.加入清水。
13.倒入萝卜块。
14.烧开。
15.转入砂锅。
16.小火炖40分钟。
17.时间到。
18.成品。口感香醇，软绵入味。

分类：热菜家常菜

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