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茄子烧芋艿
独家
清水淡竹
发布
亲戚给的新鲜芋艿,嫩嫩的圆圆的,很是诱惑,冰箱里还有茄子,临时起意,把两个菜混搭起来烧,不知道是否有“黑暗料理”之嫌,不过味道还是不错的。
初级
烧
咸鲜
十分钟
主料
芋艿
适量
紫茄子
适量
辅料
火葱头
适量
蒜
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
茄子烧芋艿的做法步骤
1.
茄子撕成小块,加盐拌匀搓软放置一会,用水冲洗,攥干水分。
2.
毛芋艿去皮清洗干净。
3.
芋艿切滚刀块,蒜末、火葱头切好备用。
4.
热锅冷油,放入芋艿翻炒2分钟。
5.
放入蒜末、火葱头、茄子,加盐、料酒、生抽炒匀。
6.
加适量水烧煮至熟,撒入葱花。
7.
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共7步)
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