茄子烧芋艿独家

清水淡竹

茄子烧芋艿

亲戚给的新鲜芋艿，嫩嫩的圆圆的，很是诱惑，冰箱里还有茄子，临时起意，把两个菜混搭起来烧，不知道是否有“黑暗料理”之嫌，不过味道还是不错的。

主料

辅料

火葱头适量
蒜适量

调料

茄子烧芋艿的做法步骤

1.茄子撕成小块，加盐拌匀搓软放置一会，用水冲洗，攥干水分。
2.毛芋艿去皮清洗干净。
3.芋艿切滚刀块，蒜末、火葱头切好备用。
4.热锅冷油，放入芋艿翻炒2分钟。
5.放入蒜末、火葱头、茄子，加盐、料酒、生抽炒匀。
6.加适量水烧煮至熟，撒入葱花。
7.成品图。

分类：热菜家常菜

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