烧鲤鱼独家

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烧鲤鱼

主料

鲤鱼一条

辅料

调料

料汁

烧鲤鱼的做法步骤

1.鲤鱼清洗干净。
2.鲤鱼身上打花刀，抹上一层干面粉。
3.葱、姜、蒜、花椒、大料。
4.蚝油、生抽、料酒、老抽、白糖、盐。
5.锅内放油烧热，放入鲤鱼两面煎至金黄。
6.倒入葱、姜、蒜、花椒、大料炒香。
7.倒入料汁，烧一会。
8.加入适量清水。
9.烧开，这样烧5分钟，没有料酒的酸味。
10.转小火，盖上锅盖炖15分钟。
11.鲤鱼就炖好了。
12.撒香菜。
13.成品。
14.鲜美。

分类：热菜家常菜

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