鸡蛋羹

1.鸡蛋加盐打散。

2.加入1.5倍温水拌匀。

3.过滤一遍后放入蒸锅，扣一个盘子防止滴水，水开后继续蒸12分钟，关火闷3分钟，加酱油，香油和葱花即可。