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红烧鳝鱼段
葛思嘉
发布
初级
烧
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
鳝鱼
350克
辅料
大蒜
1头
配料
食用油
适量
盐
适量
白糖
适量
姜
适量
老抽
适量
料酒
适量
鸡精
适量
红烧鳝鱼段的做法步骤
1.
鳝鱼宰杀剖肚,去内脏,洗净,用剪刀剪成寸断,大蒜剥成蒜子待 用,姜切片。
2.
炒锅烧热倒入油,下姜片略炸。
3.
然后倒入鳝段翻炒。
4.
翻炒片刻至变色。
5.
倒入蒜子,加料酒、老抽、白糖少许,小半碗水,加盖烧5分钟。
6.
汤汁收浓时,放入盐、鸡精翻匀即可出锅。
分类:
热菜
家常菜
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