尖椒兔

彼岸花谢，红颜为君泪

尖椒兔

四川的特色就是辣，超级辣，哈哈😃

主料

兔子1只

辅料

调料

尖椒兔的做法步骤

1.兔子洗净，切小一些。
2.码盐鸡精料酒，抓拌均匀，再加点淀粉，用油锁住水分。
3.准备好配料。
4.起锅烧油，油热后放花椒粒，倒入兔丁，大火翻炒。
5.炒成金黄色。
6.倒入豆瓣酱葱姜粒泡椒大蒜翻炒均匀。
7.倒入小米辣，翻炒均匀，倒入啤酒，调味加入鸡精，白糖。
8.大火收汁，水分收得差不多了，倒入尖椒，炒熟后来一点点醋，多一点花椒油。
9.起锅。下酒菜。

小窍门&温馨提示

辣味程度根据小米辣多少决定。

分类：热菜家常菜

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