营养红米线

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营养红米线

云南红米线是云南特有的一种红色大米所加工制作而成的线状食品，自制红米线，汤鲜味美，营养丰富、口感爽滑、富有弹性，有健脾消食，活血化瘀的作用。

主料

红米线适量

辅料

红彩椒粒适量
熟鸡蛋1个
海藻丝适量
羊肉片3片

调料

营养红米线的做法步骤

1.云南红米线。
2.用了半袋，浸泡水中5分钟使其散开。
3.水开后加入红米线小火煮3分钟。
4.取出米线过晾入小碗中，再扣在器皿中成型。
5.海海藻丝。
6.彩红椒碎，熟鸡蛋。
7.将鸡蛋切片状。
8.准备高汤。
9.将红彩椒碎放入红米线上，放入海藻(很喜欢吃海藻)、鸡蛋切成片状摆放大碗中。
10.昨晚煮的羊肉，切了3片摆入碗中，一碗营养红米线做为早餐既美味，又不失营养。

分类：小吃

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