脆爽入味豆芽炒鸡蛋

和月香

脆爽入味豆芽炒鸡蛋

这道菜口感清新，香脆爽口，营养丰富。

主料

辅料

调料

清香米醋适量
蚝油1勺
盐1勺

豆芽炒鸡蛋的做法步骤

1.豆芽洗净控水，葱、姜切丝，蒜切片。
2.鸡蛋倒入碗中，滴几滴醋，不但能帮助去腥，还能让鸡蛋更蓬松，打成蛋液。
3.热锅凉油，油热倒蛋液，炒定型盛出。
4.锅中添少许油，油热放葱姜蒜，炒出香味。
5.倒入豆芽，大火翻炒一两分钟。
6.加蚝油、盐、醋，翻炒至豆芽变软。
7.倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅装盘。
8.豆芽清脆、鸡蛋鲜香。
9.好吃营养又下饭。
10.鲜嫩脆爽，简单易做，减脂的小仙女开心吃。

分类：热菜家常菜

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