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沙姜焗猪手
宸·羽
发布
简单
焗
咸香
二十分钟
食材明细
主料
猪前腿
半只
辅料
沙姜
适量
姜
1块
蒜
1头
调料
油
适量
盐
3g
酱油
2勺
老抽
半勺
料酒
适量
鲜鸡汁
适量
胡椒粉
1匙
冰糖
5g
沙姜焗猪手的做法步骤
1.
猪手剁成块。
2.
准备配料:沙姜、蒜、姜。
3.
猪手凉水入锅,加入姜片和料酒焯水。
4.
焯水后捞出。
5.
起锅烧油,炒香姜蒜。
6.
倒入猪手炒干水分。
7.
加入所有调料入味。
8.
放入沙姜,炒出香气。
9.
用适量的水烧开。
10.
转入高压锅。
11.
上气后转中小火焗15分钟。
12.
时间到,水分刚好收干,出锅。
13.
成品。香气扑鼻,爽口弹牙。
分类:
热菜
家常菜
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