虾仁滑蛋

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虾仁滑蛋

在茶餐厅必点的一个菜，虾仁滑蛋。

主料

辅料

小葱少许
淀粉水适量
蒜粒适量

调料

虾仁滑蛋的做法步骤

1.基围虾去壳，去虾线，将虾仁用盐，胡椒粉和玉米淀粉腌制15分钟。碗里打入5个鸡蛋，加少许盐和淀粉水调匀，鸡蛋打散。
2.锅内倒油，放入蒜粒和虾仁，炒至虾仁变色。
3.再倒入鸡蛋液，待鸡蛋液定型。
4.定型后划散，翻炒均匀。
5.

分类：热菜家常菜

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