虾仁滑蛋

1.基围虾去壳，去虾线，将虾仁用盐，胡椒粉和玉米淀粉腌制15分钟。碗里打入5个鸡蛋，加少许盐和淀粉水调匀，鸡蛋打散。

2.锅内倒油，放入蒜粒和虾仁，炒至虾仁变色。

3.再倒入鸡蛋液，待鸡蛋液定型。

4.定型后划散，翻炒均匀。

5.最后撒点葱即可！