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鲜香美味蘑菇炒肉片
和月香
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鲜香嫩滑,简单美味。
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
蘑菇
200克
里脊肉
100克
辅料
小香葱
2根
蒜
1瓣
姜
2片
蒜苗
1根
调料
料酒
1勺
鸡汁
1勺
胡椒粉
1勺
生抽
1勺
糖
半勺
盐
适量
红烧酱油
1勺
蘑菇炒肉片的做法步骤
1.
蘑菇洗净撕成条,挤干水分。肉切片,葱姜蒜切碎,蒜苗叶切段。
2.
里脊肉里加料酒、胡椒粉、红烧酱油,抓匀后腌制三分钟。加食用油,抓匀腌制10分钟。
3.
热锅凉油,油热倒入肉片。炒散、炒变色盛出。
4.
锅中放入少许油,油热炒香葱姜蒜。
5.
倒入蘑菇,炒软。
6.
倒入肉片,加鸡汁、生抽、糖、盐,炒匀,加小半碗水,盖盖焖三四分钟,把蘑菇炒熟。
7.
待水分收干,加蒜苗叶,炒匀关火。
8.
肉质滑嫩,鲜香美味。
9.
又营养又好吃。
10.
米饭好搭档。
分类:
热菜
家常菜
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