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龙井虾仁
兰杏梅
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虾仁中,含有丰富胶原蛋白、优质蛋白以及各种矿物质,不但味道鲜美,而且营养价值高。另外,龙井茶有软化血管、降低胆固醇等功效。
简单
炒
原味
十分钟
食材明细
主料
冷冻生南美白虾
15只
西湖龙井
2g
辅料
鸡蛋
1个
调料
料酒
少许
盐
少许
味精
少许
玉米淀粉
少许
龙井虾仁的做法步骤
1.
连云港海洋大虾。
2.
冷冻生南美白虾。
3.
取十五只虾,备用。
4.
虾去壳去虾线洗净,放入盘中。
5.
加少许盐、味精、蛋清和玉米淀粉。
6.
搅拌,淀粉上浆。
7.
西湖龙井,备用。
8.
沸水冲茶叶,不加盖,静置1分钟。
9.
留茶汁和茶叶。
10.
油烧至四五成熟,加虾仁,炒散15秒左右捞出,放入盘中。
11.
留底油,加虾仁、茶汁、茶叶、料酒,翻炒一下,即可出锅。
12.
装盘即食。
13.
飘着淡淡的茶香。
14.
食后清口开胃,回味无穷。
分类:
热菜
家常菜
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