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【浙菜】龙井虾仁

蓝晶翎

最喜欢的一道杭州菜。
夏日品尝,清爽美味。

主料
辅料

龙井虾仁的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.正宗的龙井虾仁是用河虾仁,这边买不到,就拿海虾了。

2.冲茶时要用80度以下的水,否则影响茶叶的颜色。

3.使用龙井新茶最好,茶叶碧绿,可以入菜。我这边只能买到陈茶,颜色不好,没放进去。

4.最后一步可以勾玻璃欠,颜色会更好看。我不太喜欢淀粉所以没勾芡。

分类: 热菜 家常菜 浙菜 朋友聚餐 午餐 晚餐
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