浇汁菜卷 独家

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  1.白菜取叶的部分。
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  2.水开，加入一点油和盐，把白菜头烫半分钟。
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  3.把每片叶分开，投凉冷却。
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  4.肉糜加料酒、生抽、蚝油、香油、十三香、牛肉粉、白胡椒粉搅拌均匀。
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  5.加入葱末和食用油适量再次搅拌均匀。
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  6.白菜叶轻轻挤一下水分，铺平。
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  7.放上肉馅卷起来。
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  8.放到盘子里摆好。
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  9.上锅蒸15分钟。放上葱丝和红椒碎。
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  10.蒸好的白菜卷会有汤汁，把汤汁倒在大勺里，小火收汁，再加一点生抽、蚝油、十三香，融化均匀后加入水淀粉勾芡，剩少许芡汁时关火。
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  11.芡汁淋在菜卷上即可。

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