凉拌木耳干豆皮

1.干豆皮，备用。

2.干豆皮用水泡发，泡好后攥干。

3.切寸段，水开，上笼蒸三分钟即可。

4.泡发好的木耳，焯水，过凉水捞出，沥干水分，备用。

5.蒜切碎，备用。

6.切好的葱和香菜，备用。

7.蒜末和辣椒粉和适量盐，放入碗中，起锅烧热油，将热油倒在碗里，再倒入少许醋、鸡精和白糖调味，拌匀即可。

8.豆皮和木耳放入盆中。

9.倒入料汁。

10.拌匀即可。

11.装盘即食。

12.清爽可口。