干煸蚕蛹 独家

1.成品图。

2.制作方法：适量蚕蛹洗干净，冷水下锅水煮，捞出过凉水冲洗，控干水分，用一切为二，去掉内脏。

3.油炸酥脆的关键，加入适量玉米面，不停晃动食材，表面都裹上一层玉米面。

4.适量芹菜干椒，改刀切好，备用。

5.锅里适量油，五成油温下锅，大火炸制。

6.熟了捞出。

7.锅温加热，二次复炸更酥脆，放入食材炸制30秒捞出。

8.锅里适量油，放入姜蒜干椒爆锅，放入芹菜炒出水分。

9.放入蚕蛹，加入适量盐调味。

10.炒好，加入适量鸡精调味，出锅。