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干煸蚕蛹
独家
诗韵墨香
发布
简单
炒
咸香
半小时
食材明细
主料
蚕蛹
适量
辅料
芹菜
适量
姜
适量
蒜
适量
干椒
适量
玉米面
适量
调料
油
适量
盐
适量
干煸蚕蛹的做法步骤
1.
成品图。
2.
制作方法:适量蚕蛹洗干净,冷水下锅水煮,捞出过凉水冲洗,控干水分,用一切为二,去掉内脏。
3.
油炸酥脆的关键,加入适量玉米面,不停晃动食材,表面都裹上一层玉米面。
4.
适量芹菜干椒,改刀切好,备用。
5.
锅里适量油,五成油温下锅,大火炸制。
6.
熟了捞出。
7.
锅温加热,二次复炸更酥脆,放入食材炸制30秒捞出。
8.
锅里适量油,放入姜蒜干椒爆锅,放入芹菜炒出水分。
9.
放入蚕蛹,加入适量盐调味。
10.
炒好,加入适量鸡精调味,出锅。
11.
成品图。
分类:
热菜
家常菜
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