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茄汁带鱼
独家
小洞天
发布
加入适量番茄沙司,口感微酸,香甜可口。
初级
炖
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
油炸带鱼
400g
辅料
番茄沙司
适量
调料
葱姜蒜
少许
生抽
少许
蚝油
少许
香菜
少许
茄汁带鱼的做法步骤
1.
葱、姜、蒜、番茄沙司备好。
2.
带鱼提前炸好。
3.
炒锅放油烧热,放葱姜蒜炒香。
4.
放入适量番茄沙司,没有番茄沙司可用番茄酱,但要加少许白糖。
5.
炒制片刻后加入适量开水。
6.
放入盐和鸡精调味。
7.
放入炸好的带鱼。
8.
少许生抽调味。
9.
少许蚝油提鲜。
10.
将带鱼炖透后,大火收汁。
11.
盛入盘中。
12.
撒上香菜末即可。成品。
小窍门&温馨提示
1.如果使用番茄,需去蒂去皮,切成小丁,炒出沙后再加入开水。
2.带鱼要炖透再大火收汁。
分类:
热菜
家常菜
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