茄汁带鱼独家

小洞天

茄汁带鱼

加入适量番茄沙司，口感微酸，香甜可口。

主料

油炸带鱼400g

辅料

番茄沙司适量

调料

茄汁带鱼的做法步骤

1.葱、姜、蒜、番茄沙司备好。
2.带鱼提前炸好。
3.炒锅放油烧热，放葱姜蒜炒香。
4.放入适量番茄沙司，没有番茄沙司可用番茄酱，但要加少许白糖。
5.炒制片刻后加入适量开水。
6.放入盐和鸡精调味。
7.放入炸好的带鱼。
8.少许生抽调味。
9.少许蚝油提鲜。
10.将带鱼炖透后，大火收汁。
11.盛入盘中。
12.撒上香菜末即可。成品。

小窍门&温馨提示

1.如果使用番茄，需去蒂去皮，切成小丁，炒出沙后再加入开水。
2.带鱼要炖透再大火收汁。

分类：热菜家常菜

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