水煎玉米长岁独家

不做妖精好多年

水煎玉米长岁

这个形状像不像玉米穗？！穗同岁，我们这边把这种形状的面食叫长岁，过生日呀过节啦都会做这个，取长年百岁的寓意。

主料

辅料

水煎玉米长岁的做法步骤

1.锅烧开水。
2.取玉米面。
3.放开水里。
4.放两勺子，关火。
5.搅拌均匀，放适量冷水，搅拌至温热即可。
6.取发面宝。
7.放发面宝。
8.放面粉。
9.揉成面团发酵至一倍大，放干面粉取出来。
10.揉光排气分成小剂子。
11.做成长岁。
12.锅烧热关火，刷油。
13.放长岁。
14.二次发酵好，开火把长岁底部煎金黄色。
15.放长岁高度略低于一半的清水，盖锅盖，中火把水烧干即可。
16.成品。

分类：面食

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